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想让宝宝安全喝水，不仅仅是把水烧开就可以的。
新型水污染：永久化合物（PFAS）
PFAS这个名字大家可能感到陌生，但另一个名字可能大家有所耳闻，那就是「永久化学物」(forever chemicals)——被冠以「永久」之名，是因为这些有害物质不会在环境中自然分解，而且会在土壤和水中持续存在。它们被广泛用于各种工业制品产品，从防水产品到军用级消防泡沫等等，但又被发现与肾脏疾病或某些癌症等健康问题有关。
如果你压根没有听说过PFAS，也很正常。我在2003年入学环境专业的时候，教科书上甚至都没有这类污染物。然而随着科研的进展，PFAS作为一种典型的新型持久性污染物，已经开始引发学界甚至相关部门的重视。
2019年，美国环保署宣布拨款 480 万美元，用于研究化学污染对农业和食品的影响，尤其是接触到「永久化学品」的奶牛所生产的牛奶。时任美国环保署署长安德鲁·惠勒在提到「永久化学品」时指出[1]：
全氟辛酸，全氟辛烷磺酸是一个真正的问题，人们需要关注它，水系统也需要关注它。The PFOA, PFOS is is a real concern and people need to be concerned about it and the water systems need to be concerned about it. 2021年，美国环保署发布了官方的PFAS路线图[2]
发出了「社区苦PFAS久矣」的感慨，且强调要对PFAS污染源进行溯源及管理。
2022年8月26日，也就是刚刚过去的上个月，美国环保署EPA提议将全氟有机酸（PFAS）纳入CERCLA 框架下的有害物质，以保护公众健康[3]。
永久化合物对儿童的影响
PFAS有多种化合物，最常见的是PFOA（全氟辛酸）和PFOS（全氟辛烷磺酸）。
美国儿科学会指出，儿童可能会在以下场景接触到PFAS：
- 某些食物，例如被 PFAS 污染的水域中饲养的鱼和贝类
- 比萨盒、爆米花袋和快餐容器等食品包装，因为这些包装上可能涂有PFAS以防止粘连和泄漏
- 水：如果当地使用PFAS的工厂或使用过的消防泡沫直排入水，可能带来污染
- 土壤：同上
如今，PFAS的处境，有点类似于当年学界对双酚A的态度：即部分研究已经发现了双酚A可能对儿童造成的健康影响，但还没有足够多的证据来证实——直到最近几年，双酚A才被要求不得用于制造儿童塑料（例如奶瓶、水杯、啃咬类玩具等）。
美国儿科学会的说法是这样的：
我们目前还没有关于 PFAS 如何影响健康的明确答案，但目前正在进行科研[4]正在帮助我们回答这个问题。其中一些研究表明 PFAS 暴露与较高的胆固醇水平之间可能存在联系，以及对激素系统、免疫系统、肝脏和肾脏的影响。
2018年和2019年美国国防法案授权全氟和多氟烷基物质 (PFAS) 多点研究 (MSS) ，2019 年美国疾控中心和 美国毒物和疾病登记署(ATSDR)宣布与七个研究团队合作，在全国各地的社区开展关于PFAS的多点研究。
如何避免永久化合物的影响
尽管科研还在展开，但无论从美国环保署近期的动作，还是历史研究文献[5][6]来看，PFAS都对人体有负面影响，且已经在国内水体污染研究中开始被逐渐重视[7][8]。
我们知道，任何影响放到正处于发育期的儿童身上，都会被放大。
所以，美国儿科学会的建议如下：
- 饮用水：如果居住在水污染社区，请使用经过认证可去除 PFAS 的滤水器。请记住，这些过滤器需要仔细维护才能有效；当然，还可以向当地供水系统查询并了解社区的 PFAS 水平。
如果要用水给婴儿冲奶粉，建议直接使用液态婴儿配方奶或不含 PFAS 的替代水源进行冲调。
还有对鱼类、消费品的建议，本篇文章是针对婴幼儿饮水安全的，就不在此赘述。
其他：安全饮水的建议
既然说到喝水的问题，就一并说完。美国儿科学会对宝宝安全饮水的建议还包括以下几点：
- 如果担心管网二次污染：如果担心管道的质量，请每天早上在用水做饭或饮用之前打开水龙头 2 分钟。流水会冲洗管道并降低污染物最终进入您消耗的水中的可能性。
- 如果使用井水：需要在在给一岁以下的婴儿饮用之前，先进行硝酸盐检测。
- 如果担心水中的细菌：煮沸，冷却，再饮用。（果然还是要喝烧开的水啊）煮沸不超过一分钟。
划重点，沸水只能杀死细菌和其他细菌，但不会去除有毒化学物质。
如果不喜欢自来水的味道或气味（为了去除细菌，自来水厂的水中会含有足够量级的氯，可能会产生「自来水的味道」），那么在家可以使用活性炭制成的滤水器来去除异味或气味。
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参考
- ^A working aggressively to address &#x27;forever chemicals,&#x27; Wheeler says https://www.epa.gov/newsreleases/working-aggressively-address-forever-chemicals-wheeler-says
- ^https://www.epa.gov/system/files/documents/2021-10/pfas-roadmap_final-508.pdf
- ^EPA Proposes Designating Certain PFAS Chemicals as Hazardous Substances Under Superfund to Protect People’s Health https://www.epa.gov/newsreleases/epa-proposes-designating-certain-pfas-chemicals-hazardous-substances-under-superfund
- ^PFAS Multi-site Study (MSS) https://www.atsdr.cdc.gov/pfas/activities/studies/multi-site.html?CDC_AA_refVal=https%3A%2F%2Fwww.atsdr.cdc.gov%2Fpfas%2FMulti-Site-Health-Study.html
- ^张义峰, 赵丽霞, 单国强,等. 全氟化合物同分异构体的环境行为及毒性效应研究进展[J]. 生态毒理学报, 2012, 7(5):464-476.
- ^王毅. 水环境中新型有机污染物高通量筛查研究.
- ^李飞, 曾庆玲, 张超杰,等. 长江三角洲地区污水厂污泥中全氟有机酸污染特征[J]. 中国科学：化学, 2012, 42(6):13.
- ^李飞, 曾庆玲, 沈春花,等. 上海市市政污水中全氟有机酸污染特征[J]. 中国环境科学, 2012(09):68-78.
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发表于 2022-9-23 13:58:39